世界年輕廚師菁英賽 7日基隆登場

中時
張穎齊
「2018世界年輕廚師菁英賽」將在7日於經國管理暨健康學院登場,現場匯聚年輕廚師菁英。(基隆市政府提供)
「2018世界年輕廚師菁英賽」將在7日於經國管理暨健康學院登場,現場匯聚年輕廚師菁英。(基隆市政府提供)
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「2018世界年輕廚師菁英賽」將在7日於經國管理暨健康學院登場,經國管理暨健康學院校長邱明源(前排右四)、教育部常務次長林騰蛟(前排右三)、基隆市長林右昌(前排右二)4日共同舉行啟動記者會。(張穎齊攝)
「2018世界年輕廚師菁英賽」將在7日於經國管理暨健康學院登場,經國管理暨健康學院校長邱明源(前排右四)、教育部常務次長林騰蛟(前排右三)、基隆市長林右昌(前排右二)4日共同舉行啟動記者會。(張穎齊攝)

「2018世界年輕廚師菁英賽」將在7日於經國管理暨健康學院登場,4日舉行啟動記者會,現場匯聚年輕廚師菁英,基隆市長林右昌感謝各界的協助支持,期許基隆朝向美食之都邁進,成為幸福而甜蜜的城市。

經國學院指出,「世界年輕廚師菁英賽」歷年都在歐洲城市舉辦,今年首度選在亞洲國家辦理,台灣率先亞洲其他國家舉辦此項競賽,除有助提升國際形象,也彰顯台灣技職教育成就,競賽期間,法國藍帶國際學校將派員到校觀賽。

林右昌表示,市府樂意和經國學院合作,希望打造基隆成為「美食之都」目標邁進,透過出身經國菁英廚師,未來成為基隆特色,他也感謝在爭取過程中,各界協助台灣與基隆舉辦這項競賽,希望讓選手留下深刻難忘的回憶。

林右昌說,基隆是很棒的海洋城市,擁有豐富海鮮,這幾天他也會陪菁英廚師前往崁仔頂漁市挑選食材,屆時將看到台灣豐富海鮮。他強調,承辦這項競賽代表基隆美食與餐飲文化水準受到國際矚目,期許身為舉辦地主國,希望能把獎牌留在國內。

經國學院表示,來自歐洲、美洲、澳洲、非洲等22國冠軍選手,將齊聚在經國學院,4日起參加為期6天的參訪與競賽活動,並在7日辦理競賽,另外在8日於晚宴中宣布今年世界冠軍獎落誰家。

「世界年輕廚師菁英賽」自1977年於瑞士蘇黎世首度舉辦,競賽宗旨鼓勵各國年輕廚師使用傳統烹飪方法烹煮食物,展現文化多樣性,讓介於20到26歲之間的年輕優秀廚師,挑戰運用「黑盒子」比賽方式,考驗參賽者創意與臨場反應,發揮烹飪才華。

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(中時 )

#廚師 #基隆 #競賽

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